Recettes

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Dans la première étape, vous devez choisir un des 4 plats proposés et le préparer chez vous.

1. Causa de betterave avec tartare de truite avec aneth et réduction de fruits de la passion
2. Ceviche carretillero mixe à la crème de piment vert
3. Crème de Aji de Gallina limeña avec gâteau de pomme de terre gratiné
4. Poivrons de couleurs farcis de style arequipeño

Le jour de votre présentation devant le jury présentez votre plat avec originalité, soyez créatif et respectez les bonnes techniques. Osez surprendre le jury avec votre bon goût.

Poivrons de couleurs farcis de style arequipeño

Crème de Aji de Gallina limeña avec gâteau de pomme de terre gratiné

Ceviche carretillero mixe à la crème de piment vert

Causa de betterave avec tartare de truite avec aneth et réduction de fruits de la passion

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